Polpette di carote e patate, è un piatto sfizioso e saporito che possiamo servire come antipasto o anche come secondo vegetariano magari accompagnate da un contorno di insalata mista o con una salsa allo yogurt. Le possiamo servire per l’aperitivo o in un buffet insieme ad altri fingerfood. Preparare le nostre polpette di carote e patate è facilissimo. Per prima cosa lavate e fate bollire le patate.Nel frattempo, sbucciate e grattugiate le carote e le tenete da parte. Quando le patate saranno cotte,vanno schiacciate e le unite agli altri ingredienti.Le polpette di carote e patate sono troppo buone andranno a ruba!
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le Polpette di carote e patate
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Polpette di carote e patate
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare le
Polpette di carote e patate
Iniziamo a preparare le polpette di carote e patate:mettete le patate con la buccia in acqua fredda in una pentola e portatele a bollore.
Fate bollire le patate fino a che risulteranno morbide.
Schiacciate le patate con lo schiacciapatate mentre sono ancora calde.
Lavate le carote, e togliete le estremità e grattugiatele.
Mettete in una ciotola le patate schiacciate,le carote le uova e il formaggio grattugiato, il pangrattato,il sale e il pepe. Amalgammate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Formate le polpette prelevando piccole porzioni di composto e lavorandole con le mani, dando loro una forma rotonda. Ora passate le polpette nel pangrattato in modo da ricoprirle completamente.
Sistemate le polpette su una teglia rivestita di carta forno e spruzzate sopra dell’olio extravergine di oliva. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti o in friggitrice ad aria, fino a che non risulteranno dorate.
Una volta pronte, servite le polpette di carote e patate
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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