POLPETTE CON FARINA DI CECI,è un secondo piatto semplice e sfizioso, ideale non solo per chi segue un’alimentazione vegetariana.Ottime per un pranzo o una cena in famiglia, da completare con un’insalata mista o un contorno di verdure cotte, ottime da proporle anche finger food...Facili da realizzare, sono a base di farina di ceci, formaggio e prezzemolo; una volta mescolato il composto,iniziate a formare le palline con l’impasto; passatele nel pangrattato e disponetele sulla teglia distanziate tra lorosi condiscono con un filo di olio e poi si cuociono in figgitrice ad aria per 10 minuti ( o in forno per 20 minuti) il risultato sono delle deliziose polpette di ceci dorate, fragranti sono troppo buone!!
Possiamo preparare le polpette anche con ceci bolliti ci basterà frullare i ceci con tutti gli ingredienti e in poco tempo le nostre polpette sono pronte.Per chi segue una dieta vegana al posto dell’uovo basterà usare una patata lessa.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le POLPETTE CON FARINA DI CECI
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
POLPETTE CON FARINA DI CECI
POLPETTE CON FARINA DI CECI
Iniziamo a preparare le Polpette di ceci,versate in una ciotola la farina di ceci, il formaggio grattugiato, l’uovo, il prezzemolo tritato e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo aggiustando di sale e pepe.
Foderate una teglia con carta forno e iniziate a formare le palline con l’impasto; passatele nel pangrattato e disponetele sulla teglia
Condite con un filo di olio extravergine di oliva.
Infornate le polpette nella figgitrice ad aria a 180 gradi per 10 miniti, o al forno sempre a 180 gradi per 20 minuti circa.
Quando saranno ben dorate, sfornate le polpette con farina di ceci e servile ben calde con una salsina messa in una ciotolina a parte o insalata.
E buon appetito!!
I Consigli di Marge
Puoi conservare le polpette con farina di ceci in frigorifero per 2 giorni all’interno di un apposito contenitore ermetico.
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Fonte della ricetta qui
Dosi variate per porzioni
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