Melanzane cotte intere al forno,e condite per un contorno gustoso che sta bene con tutto oppure un secondo di verdure leggero e saporito. Una ricetta facile e veloce, un contorno da servire a temperatura ambiente, possiamo prepararlo in anticipo ed è ideale per accompagnare una bella grigliata di carne o pesce, possiamo servirlo anche come antipasto. La melanzana cotta al forno intera è molto versatile, la possiamo condire con olio, aceto e aromi vari per conferire tanto gusto.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le Melanzane cotte intere al forno
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
MELANZANE COTTE INTERE AL FORNO
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
MELANZANE COTTE INTERE AL FORNO
Iniziamo a preparare le melanzane cotte intere:lavate, le melanzane, tamponarle con carta cucina e con una forchetta bucherellatele.
Rivestite con carta forno una leccarda, sistemate sopra le melanzane e cuocetele in forno già caldo a 180 gradi sino a quando risulteranno morbide e appassite.
Fate intiepidire le melanzane, sbucciatele, tagliate la polpa a listarelle e condirle con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete l’aglio e del prezzemolo tritato o foglie di menta o basilico e un goccino di aceto se gradito.
Mescolate le melanzane condite, fate riposare in frigo coperte con pellicola per qualche ora e servire.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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