Cous cous salmone e rucola,un primo piatto fresco e saporito perfetto da consumare come piatto unico in estate. Si prepara in pochi minuti ed è ideale da gustare sia a pranzo che a cena o da portare in ufficio per il pranzo.
Cous cous perfetto da preparare durante la bella stagione, quando il caldo si fa sentire e la voglia di stare ai fornelli diminuisce sempre di più. Si tratta di una ricetta facile, pronta in pochissimi minuti.
Il cous cous è uno dei cereali che ha cottura più breve in assoluto: per cucinare il cous cous basta far bollire la stessa quantità di acqua in cui immergerlo per pochi minuti.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare il Cous cous salmone e rucola
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per preparare
Cous cous salmone e rucola
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Cous cous salmone e rucola
Iniziamo a preparare il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. La cottura del cous cous prevede che si faccia bollire stessa quantità di acqua pari al peso del cous cous, con un filo di olio di oliva.
Appena raggiunge il bollore, versate il cous cous a pioggia e spegnete la fiamma. Coprite con coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
Sgranate il cous cous con i rebbi di una forchetta in modo da evitare la formazione dei grumi.
Condite il cous cous con il salmone affumicato a pezzetti e la rucola spezzetata.
Mescolate bene il tutto e aggiustate di sale e di olio. Insaporite con il succo di limone.
Si può servire subito oppure conservare in frigorifero fino al momento di essere gustato.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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