. E’ un modo diverso per gustare i ceci, ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Grazie alla panatura croccante piaceranno proprio a tutti. Per prepararle occorrono pochi ingredienti. La farina di ceci, olio extravergine di oliva, amido di mais…… In un attimo prepareremo un gustosissimo piatto. Vi consiglio di provarle anche per farcire gustosi panini in stile fast food!
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare in poco tempo le COTOLETTE DI CECI
Vi consiglio di provare le POLPETTE DI LENTICCHIE e Hummus di ceci
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
COTOLETTE DI CECI
- Energia 458,57 (Kcal)
- Carboidrati 59,14 (g) di cui Zuccheri 8,95 (g)
- Proteine 18,03 (g)
- Grassi 17,08 (g) di cui saturi 2,23 (g)di cui insaturi 3,64 (g)
- Fibre 8,81 (g)
- Sodio 1.216,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare le
COTOLETTE DI CECI
Iniziamo a preparare le cotolette di ceci,versate la farina di ceci in una ciotola unite il sale, la paprika, l’amido di mais, l’olio e l’acqua a temperatura ambiente. Amalgamate bene in poco tempo otterrete una pastella omogenea e piuttosto compatta
Ora prelevate un cucchiaio abbondante e trasferitelo all’interno di una ciotola pieno di pangrattato, impanate bene l’impasto sia sopra che sotto fate una leggera pressione con le mani per modellarlo, occhio a non romperlo.
Scaldate un po’ di olio extravergine di oliva in padella e disponete le cotolette. Fate cuocere a fuoco medio, circa un minuto per lato.
Una volta pronte trasferitele su della carta da cucina per asciugare l’olio in eccesso.
Le nostre gustose cotolette di ceci sono pronte, non ci resta che portarle a tavola e gustarle!
E buon appetito!!!
Dosi variate per porzioni