PASTA POMODORINI E FANTASIA

PASTA POMODORINI E FANTASIA.Quando torno a casa dopo una giornata di lavoro  stanca con poco voglia  di cucinare e  trovo ad aspettarmi un marito,  due figli e due gatti affamati che aspettano la cena c’è ben poco da fare ho ordino 4 pizze oppure ……cucino io come al solito.   🙂 In casa non mancano mai i pomodorini e la pasta allora con un po di fantasia rimedio un primo piatto  😐 Cosi inizio a controllare in dispensa e in frigo cosa c’è di buono e inizio a cucinare. Marito e figli hanno spazzolato tutto ora o erano affamati o mi vogliono troppo bene  😛 Ma ora andiamo in cucina a cucinare la PASTA POMODORINI E FANTASIA

PASTA POMODORINI E FANTASIA

Ingredienti

• 300 g di pasta
• 250 g di pomodorini
• 1 scatola di tonno all’olio di oliva da 160 g
• 1 zucchina piccola
• 50 g di olive nere
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• sale
• olio

Preparazione

Ponete in una padella  l’olio insieme allo spicchio d’aglio.
Tagliate la zucchina a bastoncino e versatela nella padella con l’aglio e lasciate cuocere con il coperchio per pochi minuti
Tagliate in 4  i pomodorini e uniteli alla zucchina e pomodorini.  Fate cuocere per 5 minuti,ora aggiungete il tonno ben scolato dall’olio  e le olive nere tagliate a rondelle,fate insaporite il tutto per pochi minuti. Cucinate la pasta e scolatela al dente,versatela nella padella e fate saltare il tutto.
Se notate che il sugo si ristringe troppo, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta.

Infine aggiungete il prezzemolo tritato e servite il piatto caldo ottimo anche freddo  😛

 

 

 

 

 

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