BOCCONCINI DI ZUCCHINE la ricetta di oggi è un ottimo secondo piatto o contorno….. Per preparare i bocconcini di zucchine servono pochi ingredienti come zucchine, formaggio, uova…..Ma ora basta parlare andiamo a preparare i nostri BOCCONCINI DI ZUCCHINE.
BOCCONCINI DI ZUCCHINE
Ingredienti
- 3 zucchine
- 3 uova
- 50 g di parmigiano
- sale
- pepe
- 1-2 cucchiai di farina
- prezzemolo
- olio di semi
Preparazione
Iniziamo a preparare le polpette lavando e grattugiando le zucchine. Versate in una ciotola il parmigiano ,le uova, prezzemolo sale ,pepe e per ultimo le zucchine grattugiate amalgamate bene .Dovete ottenere una pastella morbida ma non troppo liquida.
Fate scaldare un po’ di olio in una padella e versate con un cucchiaio la pastella preparata. Giratele solo quando sono dorate,fatele cuocere da entrambi i lati toglietele e fatele asciugare su un foglio di carta assorbente .
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Azz….super gustosi questi bocconcini, grazie Marge…
ottimi bocconcioni
La farina la metto nell’impasto?