Il kiwi è un frutto dalle qualità benefiche, per questo alcuni consigliano di mangiarne uno al giorno. Il kiwi è infatti un frutto ricco di vitamina C (85 mg/100 g), potassio,vitamina E, rame, ferro e fibre.

L’alto potassio e la povertà di sodio rendono il frutto ideale per gli sportivi poiché diminuisce il rischio di crampi. Rende la pelle più elastica e riduce le rughe, grazie alle vitamine antiossidanti che contrastano i segni del tempo distruggendo i radicali liberi. Diminuisce i trigliceridi nel sangue, protegge gengive e denti. Giova alla salute dell’occhiomantenendolo giovane, è consigliato per chi ha problemi di digestione ed aiuta il lavoro dell’intestino come le verdure e le prugne. Contrasta anche l’accumulo di placche nelle arterie.

L’apporto calorico è molto basso: ha 44 kcal in 100 g circa questo perché è costituito da circa l’84% di acqua, il 9% di carboidrati e da tracce di grassi e proteine.

Purtroppo come spesso succede con frutta e verdura non è molto presente nella nostra dieta quotidiana, un modo per farlo assumere anche a chi non gradisce la frutta per il suo gusto acidulo è abbinarlo a una crema dolce alla banana…questa ricetta è molto sfiziosa…..

Coppa al kiwi con crema di banana

Dosi per 4

250 gr mascarpone

50 gr panna

50 gr zucchero

4 kiwi

3 banane

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Questa ricetta ha pochi ingredienti ed è facilissima da realizzare 🙂

Mescolare lo zucchero insieme al mascarpone e la panna, tritare nel tritatutto le banane e aggiungere il composto di mascarpone

Spelare i kiwi e tagliare 2 kiwi a rondelle il resto a cubetti.

Mettere alla base di 4 bicchieri i kiwi a rondelle, coprite i kiwi con la crema alla banana e decorare con i kiwi a cubetti, se gradite ricoprite la crema con riccioli di cioccolato.

Mettere i bicchieri in frigo per almeno 1 ora e servire freddi.

A me piace molto….fatemi sapere se vi è piaciuto!!!!!

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