Polpette di merluzzo e patate light cotte in friggitrice ad aria.
Siete a dieta e siete stanchi di mangiare il solito merluzzo bollito? Beh questa ricetta fa proprio per voi!
Le polpette di merluzzo e patate light sono un secondo piatto ideale non solo per chi vuole mantenersi leggero ma anche per i bambini.
Le mie polpette di merluzzo sono senza uova e senza pangrattato nell’impasto, useremo solo un pò di pangrattato per la panatura.
Questa è un’ottima ricetta per eliminare il merluzzo abbandonato in freezer da mesi…ammettetelo so che lo avete!
Per questa ricetta potete, infatti, usare sia il filetto di merluzzo fresco sia quello congelato! L’importante è che il merluzzo venga scongelato prima di fare le polpette di pesce.
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- Energia 237,34 (Kcal)
- Carboidrati 29,31 (g) di cui Zuccheri 1,58 (g)
- Proteine 28,44 (g)
- Grassi 1,15 (g) di cui saturi 0,30 (g)di cui insaturi 0,81 (g)
- Fibre 3,84 (g)
- Sodio 507,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 1 persona
- 160 gfiletto di merluzzo
- 160 gpatata (lessa)
- q.b.cipolla
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.scorza di limone
- q.b.prezzemolo tritato
Strumenti
- Tritatutto
- Friggitrice ad aria Innsky 5,5 Litri Friggitrice ad Aria Calda, Air Fryer
Preparazione
Mettete il filetto di merluzzo (se usate il filetto di merluzzo congelato, scongelato per tempo) e tutti gli ingredienti nel tritatutto.
Una volta ottenuto un composto omogeneo formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
Mettere in friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti.
Potete anche cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti ( i tempi variano in base alla grandezze delle polpette e alla potenza del forno).
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