Penne zucchine speck e formaggio

Penne zucchine speck e formaggio, per preparare questa ricettina, partiamo dalle zucchine, le laviamo accuratamente, poi 3 le tagliamo a meta’ e le lessiamo per qualche minuto. Nel frattempo in un tegame mettiamo un filo di olio ed uno spicchio di aglio.

Lasciamo soffriggere, poi togliamo e aggiungiamo lo speck, lasciamo cuocere per qualche minuto, e sfumiamo con il vino. Nel frattempo prendiamo le atre zucchine el tagliamo a fette, le aggiungiamo allo speck, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere a fuoco vivace.

Prendiamo ra le zucchine lesse, le mettiamo nel boccale del mixer, io ho usato Nutri Express, aggiungiamo il sale, il pepe, il formaggio spalmabile, l’ olio evo, le mandorle, e frulliamo il tutto, ottenendo cosi un crema liscia ed omogenea, che lasciamo da parte.

Cuociamo la pasta, io ho scelto La Toscanina, direttamente dalla mia amata maremma, pasta made in Tuscany, prodotta interamente con grano 100% proveniente dai campi della Maremma Toscana, terra da sempre dedicata alla produzione cerealicola di alta qualità. Sapete che io la pasta la cuocio con un metodo particolare, CLICCATE QUI per saperne di piu’.

Una volta cotta, la scoliamo la saltiamo con zuccihne speck, aggiungiamo la crema, il formaggio grattugiato e lasciamo insaporire. Serviamo, ed ecco le mie super Penne zucchine speck e formaggio pronte per essere gustate, vi leccherete i baffi.

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In cucina con Frollina ti lascio un altra ricettina, PENNE CON MAZZANCOLLE E POMODORI