Mezze maniche squacquerone e zucchine, quando si sente squacquerone, subito pensiamo alla piadina romagnola! E ci mancherebbe, pero’ oggi io ho voluto utilizzarlo per preparare un buonissimo primo piatto. Seguite la mia ricetta, e guardate anche le altre
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mezze maniche squacquerone e zucchine, Per prima cosa mettiamo in un tegame un filo di olio al peperoncino, con lo spicchio di aglio. Lasciamo soffriggere, poi tagliamo la pancetta a striscioline, la aggiungiamo e facciamo soffriggere, sfumiamo poi con il vino bianco, e lasciamo evaporare.
Prendiamo le zucchine grigliate, le tagliamo in piccoli pezzi, e le aggiungiamo alla pancetta, a questo punto possiamo inserire lo squacquerone, aggiustiamo di sale e di pepe, lasciamo sciogliere ed insaporire il formaggio.
Portiamo ad ebollizione dell’ acqua salata, buttiamo la pasta, per poi scolarla al dente. Mantechiamo con il sughetto pronto, una bella spolverata di cacio, un po’ di pepe, una querelle di squacquerone, e d ecco Mezze maniche squacquerone e zucchine, pronte per essere gustate. Servite su un bellissimo piatto Emporio Zani
Se vi piacciono, seguite LE MIE RICETTE PASSANDO ANCHE DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE, VI ASPETTO 🙂 In cucina con Frollina ed ecco un altra ricetta PANE DI NAAN CON SQUACQUERONE E ZUCCHINE
Dosi variate per porzioni
