Risotto con verdure!!!!!mi sono riproposta di fare un bel risotto con verdure, guardando nel freezer,avevo i peperoni la zucca,la zucchina,è le carote,avendo quello che mi serviva mi precipito a fare il risotto con verdure.
Risotto con verdure
Ingredienti
1 peperone
g r 400 riso cannaroli
1 cipolla
1 carota
mezza zucchina.
100 gr di zucca
sale olio pepe qb
Procedimento
Tagliate le verdure a dadini,fate soffriggere l’olio in una padella,aggiungete la cipolla.
Nel frattempo mettete 2l di acqua sopra e preparate il dado,e la tenete da parte.
Dopo aver soffritto la cipolla aggiungete la zucchina,il peperone e le carote tagliati sottili,e un mescolo di brodo vegetale.
Dopo 10 minuti aggiungete la zucca e il pepe,qb
Quando le verdure sono cotte mettete il riso,e man mano aggiungete il brodo,per evitare che si attacchi,Risotto con verdure,alla fine,aggiungete un cucchiaio di parmigiano,giratelo e spegnete il risotto di verdure.
Servite il risotto con le verdure in un bel piatto è,buon appetito.
Il riso è il re dei cereali e quello italiano e tra i migliori al mondo. E’ altamente nutritivo, ricco di carboidrati con discreto contenuto di proteine e soprattutto senza glutine.E molto digeribile ,ed e buono per le diete che fa molto sgonfiare..il riso si puo fare con qualsiasi ricetta sia come pesce che come carne.
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