Stuzzichini di zucchine con vitello .
Oggi voglio condividere con voi una ricetta del tutto particolare, veloce e semplice da preparare , darà un tocco particolare alla vostra tavola , potete servirli ai vostri commensali prima del pranzo o della cena..
Sponsorizzato da Carni crude e cotte macelleria gastronomia
Ingredienti
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200 g Vitello medio grasso (Tritato)
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50 g Formaggio (Grattugiato)
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q.b. Sale
Ingredienti per le zucchine
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2 Zucchine tagliate ad anelli di 2 centimetri circa
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50 g Mollica di pane grattugiata fresca
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50 g Formaggio grattugiato
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50 g Provolone (Tagliato a dadini piccolissimi)
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1 Pomodorino (Spezzato)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero (Macinato)
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1 cucchiaio Olio di oliva
Spolverate con
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Polvere di pistacchi
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Granella di pistacchi
Preparazione
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Per preparare gli stuzzichini di zucchine con vitello,
fate un mix dei primi ingredienti e lavorate energicamente la pasta ottenuta quindi dividetela in otto piccolle schiacciate e sistematela in uguale numero di pirottini di carta forno esercitando con le dita una piccola pressione in modo che si amalgami sulla base
a questo punto procedete con le zucchine , dopo averle tagliate in 8 anelli alti almeno 2 / 3 centimetri e svuotate dell’interno , lessatele per 15 minuti, a lavoro ultimato adagiateli sui pirottini già contenenti le schiacciate di vitello e riempiteli con il mix dei secondi ingredienti, ma non dimenticate a lavoro completato di spolverarli con il pistacchio in polvere e la granella , quindi: infornate il tutto a 180 gradi per 15 minuti ..
Ecco i vostri stuzzichini di zucchine con vitello
