Tanto gusto, tanta leggerezza, tanta sofficità in una torta golosa e senza glutine, ideale proprio per chi è intollerante.
Deliziosissima questa torta caprese (gluten free), io la preparo anche come sostituto del pan di spagna quando devo realizzare una torta, mi piace molto perché non è secca come lo è il pan di spagna e secondo me non c’è neanche il bisogno di usare bagne.
Cosa aspetti allora?!! fuori ciotole, fruste ed ingredienti, in neanche 45 minuti avrete la vostra torta caprese (gluten fee) pronta per la colazione o merenda. Per qualsiasi domanda mi trovi qui nella mia PAGINA FACEBOOK ricorda di mettere mi piace così potrai vedere tutto quello che cucino! 😉
Ingredienti
- 175 gZucchero a velo
- 5Uova
- 60 gFecola di patate
- 75 gMandorle tritate
- 150 gOlio di semi di girasole
- 175 gCioccolato fondente
- 30 gCacao in polvere
Preparazione
1. In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero a velo, con l’aiuto di uno sbattitore o semplicemente di una frusta lavoriamo bene lo zucchero con le uova per almeno 10 minuti.
2. Trascorsi i 10 minuti aggiungiamo la fecola e il cacao amaro setacciati, incorporiamo bene le due polveri con le uova e lo zucchero.
3. Adesso mettiamo in un altro recipiente il cioccolato fondente e lo facciamo sciogliere al microonde o a bagno maria, una volta sciolto aggiungiamo l’olio e incorporiamolo bene.
Pubblicità 4. Versiamo il cioccolato sciolto e l’olio nel recipiente delle uova zucchero e le due polveri, amalgamiamo il tutto.
5. Infine aggiungiamo le mandorle tritate, finiamo di amalgamare bene il tutto.
6. Versiamo il composto in una teglia di 22 centimetri di diametro oleata e infarinata o semplicemente ricoperta di carta da forno e inforniamo a 180° per circa 30/35 minuti, quando la torta caprese sarà cotta, la sforniamo copriamo con un panno e la lasciamo raffreddare bene e poi serviamo, possiamo accompagnarla con qualche ciuffetto di panna.
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