Ziti spezzati alla boscaiola
500 g di ziti spezzati
1 cipolla
1 carota
1 gambetto di sedano
pancetta q.b.
parmigiano q.b.
500 g di funghi cardoncelli
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
In una pentola, mettete a soffriggere con l’olio evo la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente, insieme alla pancetta.
A questo punto aggiungete i funghi, lavati asciugati e tagliati a pezzetti, fate cuocere un pò finché l’acqua deposta dai funghi stessi non sarà evaporata.
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 30 minuti.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e aggiungetela al condimento, mescolate bene e impiattate con una bella spolverizzata di parmigiano.
250
Ahhh gustoso, io avere fame, me lo mangio 😛
😀 😀 😀 grazie Andrea