Amo la rucola, mi piace inserirla nelle insalate e nei piatti, oggi ve la propongo in un primo piatto dal sapore sicuramente deciso, a me è piaciuto tantissimo.
La salsiccia l’ho preparata in due modi diversi, la base l’ho sbriciolata e cotta in padella poi una salsiccia l’ho tagliata a rondelle e scottata sulla piastra per renderla abbrustolita e dare un gusto diverso a tutto il piatto.
Vediamo come preparare la pasta con salsiccia e rucola!
Preparazione:10 Minuti
Cottura:15 Minuti
Difficoltà:Molto facile
Porzioni:3 persone
Costo:Economico
Ingredienti
4
Salsiccia
200 g
Rucola
250 g
spaccatelle
(o altra pasta lunga)
q.b.
Sale
1 filo
Olio extravergine d'oliva
Preparazione
Mettiamo l’acqua a bollire per la pasta.
Nel frattempo togliamo il budello a 3 salsicce e le mettiamo in padella avendo cura di sgranarle per bene, lasciamo cuocere.
Laviamo la rucola e scoliamo per bene.
L’altra salsiccia privata del budello la tagliamo a rondelle di mezzo centimetro e le mettiamo su una griglia (io ho usato la piasta per le piadine) ben calda, facciamo rosolare bene da entrambi i lati.
Scoliamo la pasta.
Mettiamo in padella la rucola e la pasta, mescoliamo il tutto e facciamo i piatti adagiando su ognuno qualche rondella di salsiccia piastrata.
Buon appetito!!!
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