Ingredienti per uno stampo da 18 cm diametro:
- 180 gfarina 00
- 100 gburro
- 1uovo medio
- 5 gsale fino
Strumenti
- 1 spianatoia
- pellicola trasparente
Preparazione della frolla salata:
In una ciotola lavoriamo il burro e l’uovo per qualche minuto.
Aggiungiamo il sale e amalgamiamo.
Trasferiamo la farina sulla spianatoia e facciamo una piccola fontana.
Inseriamo al centro la massa burro e uovo e lavoriamo fino a che la farina non viene assorbita.
Avvolgiamo in pellicola trasparente e poniamo in frigo almeno per 30 minuti o fino all’utilizzo.