Oggi vi lascio la ricetta di un buonissimo piatto estivo: l’insalata di farro.
Una pietanza che può essere conservata e consumata anche qualche giorno dopo averlo realizzata.
Un’ottima alternativa alle classiche insalate di pasta e riso che,solitamente, non mancano mai nel menù della cucina italiana del periodo estivo.
Potete condire questa insalata in base ai vostri gusti, aggiungendo gli ingredienti che preferite.
Per questa ricetta, consiglio di acquistare il farro perlato, per il quale non c’è bisogno di metterlo ad ammollo ma si può procedere direttamente alla sua cottura.
Ingredienti
Insalata di farro
Strumenti
Passaggi
Insalata di farro
Preparare l’insalata di farro è davvero semplice.
Come prima cosa cuocete il farro in abbondante acqua leggermente salata, rispettando i minuti di cottura che trovate sulla confezione.
Nel frattempo lavate accuratamente i pomodorini , tagliandoli a piccoli pezzetti per poi metterli in una ciotola, dove successivamente inserirete il mais, il tonno sgocciolato precedentemente e le olive.
Unite ora il farro ormai freddo e condite con olio e sale; mescolate bene il tutto.
Aggiungete un pò di basilico e fate riposare l’insalata in frigo per un’oretta.
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