Risotto al radicchio

Ciao e benvenuti nel mio piccolo e nuovo angolo del web dedicato alla cucina, oggi come primo piatto e prima ricetta del blog voglio condividere con voi uno dei miei piatti del Autunno preferiti, ossia il risotto con il radicchio.

E’ il momento adatto per preparare questo piatto caldo e confortevole perfetto in questi primi giorni di pioggia e dei primi freddi: principalmente ci vogliono solo pochi ingredienti, di cui i principali ovviamente sono il riso e il radicchio.

Questo è uno dei primi piatti che ho imparato a cucinare, c’è un aneddoto nella prima volta che mi sono cimentata nella preparazione di questo piatto. Preparo tutti gli ingredienti, seguo la ricetta alla lettera e lo servo a tavola ed io ero tutta orgogliosa di me stessa, alla fine quando facciamo il primo assaggio io e la mia famiglia ci rendiamo conto che è dolce. Non vi dico l’imbarazzo che ho provato, però alla fine non mi sono data per vinta e ho riprovato, alla seconda volta è venuto ottimo.

E’ a voi cosa è accaduto di particolare nella preparazione di qualche piatto?

Per qualsiasi consiglio o chiacchierata potete contattarmi tramite i social o lasciandomi un commento.

Adesso vi lascio alla preparazione della ricetta.

Buon appetito!