FRIGGIONE BOLOGNESE

1)Per prima cosa puliamo le cipolle, poi le tagliamo a julienne;

2)Mettiamo le cipolle in un tegame con un po’ d’olio e le facciamo soffriggere per qualche minuto;

3)Aggiungiamo i pomodori e facciamo soffriggere per un altro po’ di tempo;

4)Aggiungiamo l’acqua e il sale, copriamo il tegame con il coperchio e facciamo cuocere il friggione per almeno 2 ore a fuoco basso;