POLPETTE AL SUGO CON PATATE E PISELLI

1)In una ciotola mettiamo il macinato, le uova, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il sale;

2)Mescoliamo per bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo, non troppo duro e di giusta sapidità;

3)Formiamo delle polpette tutte uguali tra loro (circa 10g per polpetta);

1)Una volta fatte le polpette, prendiamo un tegame e ci versiamo un po’ d’olio;

2)Mettiamo le polpette nel tegame e le facciamo rosolare per qualche minuto su tutti i lati;

3)Aggiungiamo le patate e abbastanza brodo in modo da ricoprire per bene sia le polpette che le patate;

4)Facciamo cuocere a fuoco medio per 5/10 minuti e poi aggiungiamo la polpa di pomodoro, il sale e il pepe;

5)Aggiungiamo anche i piselli e mettiamo il fuoco al minimo e facciamo cuocere per circa 20/25 minuti fino a quando non saranno cotte sia le polpette che le patate;