TORTA 2000

Molto veloce la preparazione per la TORTA 2000. Non conoscete la TORTA 2000? Allora dovete assolutamente provarla. La base è sofficissima e la farcia è di crema alle nocciole (nutella) e mascarpone, ma voi potete sicuramente usare la ricotta o il Philadelphia o semplicemente panna montata. Io vi dico solamente una cosa. PROVATELA!! È divina. La ricetta l’ho presa da un libro di Benedetta.

Ingredienti

• 180 g di cioccolato fondente
• 90 g di burro
• 6 uova
• 130 g di zucchero
• 100 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 100 g di nutella
• 200 g di mascarpone
• zucchero a velo

Preparazione

Sciogliete il cioccolato con il burro a fuoco dolcissimo. Togliete dal fuoco ed unite anche lo zucchero ed i tuorli d’uovo. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungeteli alla crema di cioccolato e poi incorporate poco per volta la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Versate il tutto in una teglia preferibilmente rettangolare 40 x 28 cm. rivestita di carta forno.Cuocete per 20-30 minuti a 160°. Esattamente a me son bastati 22 minuti. Quindi orientatevi con il vostro forno. Mescolate il mascarpone con la nutella sino ad ottenere una crema omogenea e mettete in frigo. Sfornate la torta e fatela completamente raffreddare, non maneggiatela calda. Tagliatela in due  e farcite un parte e sovrapponete l’altra. Spolverizzate con zucchero a velo.