Ingredienti per 4 persone
- 6 patate
- 250 g di passata di pomodoro
- olio, sale origano q.b
- prezzemolo
Preparazione
Lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti. Preparate una teglia con un foglio di carta forno e accendete il forno a 200°. In una terrina condite le patate con sale ed olio e amalgamate, poi aggiungete la passata di pomodoro e l’origano. Insaporite mescolando per bene, che profumo sentirete, io ho usato la passata preparata quest’estate. Versate in teglia e infornate per mezz’ora circa. A metà cottura aggiungete un filo di olio e un pizzico do sale ancora.Le patate cotte in questo modo sono molto saporite. Servite calde e guarnite con prezzemolo.