Le PATATE SABBIOSE sono uno di quei contorni che non deludono mai. Le patate, si sa, piacciono praticamente a tutti: sono versatili, semplici da preparare e perfette per accompagnare tantissimi piatti, dalla carne al pesce fino alle verdure. In questa versione diventano ancora più irresistibili grazie a un piccolo trucco che fa davvero la differenza: l’aggiunta del pangrattato, che in cottura crea una deliziosa crosticina croccante e dorata. Il risultato sono delle patate morbide all’interno e piacevolmente croccanti all’esterno, con quella consistenza “sabbiosa” che le rende così sfiziose e gustose. Sono perfette quando si ha voglia di un contorno semplice ma capace di conquistare tutti a tavola, grandi e piccoli.
Un altro grande vantaggio di questa ricetta è la sua praticità: le patate sabbiose si possono preparare sia in friggitrice ad aria, per una cottura veloce e leggera, sia in forno, ottenendo comunque un risultato dorato e appetitoso. Bastano pochi ingredienti e pochissimi passaggi per portare in tavola un contorno profumato, croccante e davvero irresistibile.
Ideali per accompagnare secondi di carne, pollo o arrosti, ma anche semplicemente da gustare così, appena sfornate, perché una cosa è certa: le patate, soprattutto quando sono così croccanti, non deludono mai!
Provate anche:
Ingredienti
INGREDIENTI PER LE PATATE SABBIOSE:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LE PATATE SABBIOSE:
Per preparare queste patate cominciate pelando quest’ultime con un pelapatate o un coltello poi sciacquatele sotto l’acqua e tagliatele a cubetti non troppo grandi. Poi, in un tegame, fate bollire dell’acqua e al bollore calate le patate tagliate a tocchetti e bollitele per 5 minuti. Dopodiché scolatele. (foto 1) Successivamente condite le patate con olio, sale e prezzemolo. Poi aggiungete anche il pangrattato e mescolate tutto in modo da farlo aderire per bene alle patate. (foto 2) Potete aggiungere anche altre spezie come paprika, rosmarino ecc.. Ora è il momento di cuocere completamente le patate o nel forno o in friggitrice ad aria. Io l’ho fatto in friggitrice ad aria a 180° per 20/25 minuti fino a che saranno belle croccantine. Ricordatevi ogni 5 minuti di estrarre il cestello e dare una bella scossina così da scuotere bene le patate!! (foto 3) In forno invece adagiate le patate su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 200° per 30/35 minuti fino a quando saranno belle croccanti.
Portate subito in tavola le patate sabbiose dal gusto sorprendentemente croccante e che piaceranno a tutti! Un ottimo accompagnamento per i vostri secondi piatti! Buon appetito!
Note
Consumate subito le vostre patate sabbiose belle calde e croccanti, se vi avanzano conservatele in frigo e consumatele entro 1/2 giorni. Quando condite le patate sabbiose ancora da crude potete aggiungere anche altre spezie oltre al prezzemolo e sale, potete aggiungere la paprika, il pepe, il rosmarino ecc.. Potete aggiungere anche un cucchiaio di semola oltre al pangrattato per renderle ancora più croccanti.
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Dosi variate per porzioni