Plumcake con sorpresa

Ciao, oggi vi propongo questo plumcake con sorpresa, vestito a festa. La ricetta è molto facile, ma la preparazione richiede un po’ di tempo, perché dobbiamo preparare due impasti che hanno tempi di cottura differenti. Bisogna preparare prima l’impasto per i cuoricini, che diventeranno l’effetto sorpresa del plumcake.  A parer mio il tempo speso in cucina non è mai sprecato, e un po’ come andare in palestra, la palestra tonifica i muscoli, la cucina invece oltre a nutrire, vanifica il lavoro fatto in palestra!!!😂😉.  La preparazione di questa ricetta non prevede l’utilizzo di latte e derivati.

INGREDIENTI per i cuoricini:

120 g di margarina 100% vegetale

180 g di zucchero

250 g di farina 00

3 uova

2/3 cucchiai di latte di riso o di acqua

Buccia di un limone

Vaniglia

Colorante in gel rosso

PROCEDIMENTO :

  1. Preriscaldate il forno a 175℃
  2. Lavorate il burro a crema , aggiungete lo zucchero le uova e gli altri ingredienti.
  3. Aggiungete 3-4 gocce di colorante e amalgamate bene il tutto
  4. Versate il composto in una placca da forno
  5. Cuocere nel forno preriscaldato a 175℃ per 35-40 minuti
  6. Lasciate raffreddare il panettone e ritagliate dei cuoricini con l’aiuto di un taglia biscotti.

INGREDIENTI per il Plumcake:

120 g di margarina 100% vegetale

250 g di farina

180g di zucchero

3 uova

40 g di cacao amaro in polvere

Vaniglia

PROCEDIMENTO:

  1. imburrate e infarinate uno stampo da plumcake
  2. Lavorate il burro a crema, aggiungete lo zucchero le uova e il resto degli ingredienti
  3. Amalgamate per bene il composto
  4. Versate una parte del composto
  5. adagiate i cuoricini in posizione verticale
  6. Versate sopra i cuoricini il resto dell’impasto
  7. Infornate a 175℃ per 45-50 minuti, fate sempre la prova stecchino

NOTE:

Potete utilizzare del colorante rosso naturale es la barbabietola

Se non soffrite di intolleranza al lattosio, potete sostituire il latte di riso con del latte di vaccina

Il plumcake si conserva per 3-4 giorni

  non congelare il plumcake

Vedi : Muffin romantici con sorpresa

Ciao, alla prossima ricetta!!