Tortilla di patate

INGREDIENTI:

1 kg di patate

6 uova

sale

pepe

cipolla (io ne metto poca ma voi potete mettere anche metà cipolla o di più)

olio

PROCEDIMENTO:

Tagliare le patate a cubetti e lasciarle nell’acqua

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Mettere in una padella un po’ di olio con la cipolla e far riscaldare l’olio a fiamma bassa

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Aggiungere le patate

 

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Far cuocere le patate a fiamma medio-bassa con il coperchio,a metà cottura aggiungere un poco di sale

Quando le patate saranno cotte e risulteranno come quelle in foto spegnere il fuoco

 

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Sbattere in una terrina le uova ed aggiungere un po’ di sale ed il pepe

Con una cucchiarella schiacciare le patate che stanno nella padella e versare il composto di uova

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Dopo un po’ girare la tortilla per far cuocere anche l’altro lato

Impattare e servire

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