INGREDIENTI:
1 kg di patate
6 uova
sale
pepe
cipolla (io ne metto poca ma voi potete mettere anche metà cipolla o di più)
olio
PROCEDIMENTO:
Tagliare le patate a cubetti e lasciarle nell’acqua
Mettere in una padella un po’ di olio con la cipolla e far riscaldare l’olio a fiamma bassa
Aggiungere le patate
Far cuocere le patate a fiamma medio-bassa con il coperchio,a metà cottura aggiungere un poco di sale
Quando le patate saranno cotte e risulteranno come quelle in foto spegnere il fuoco
Sbattere in una terrina le uova ed aggiungere un po’ di sale ed il pepe
Con una cucchiarella schiacciare le patate che stanno nella padella e versare il composto di uova
Dopo un po’ girare la tortilla per far cuocere anche l’altro lato
Impattare e servire
