prezzemolo - il Sole in Cucina

luglio 3, 2015

Trecce cozze e vongole

Ho trovato un nuovo formato di pasta e al via una nuova ricetta: trecce cozze e vongole. Dopo svariate ricerche nei supermercati ho trovato del buon pesce fresco e mi sono messa al lavoro! Dove vivo è complicato reperire i frutti di mare, ma le poche volte che riesco a... Continua »

giugno 28, 2015

Spaghetti integrali al pesto di tonno e menta

Gli spaghetti integrali al pesto di tonno e menta sono un primo mediterraneo ricco di colori e profumi. Il pungente della menta viene contrastato dalla dolcezza del tonno con una nota di amaro data dai peperoni grigliati. Cosa volere più di cosi? Ah si, gli spaghetti integrali che rendono più... Continua »

maggio 23, 2015

Mezze penne al forno con alici e pomodoro

Non sempre la pasta al forno è un piatto pesante o pieno di grassi: queste mezze penne al forno con alici e pomodoro ne sono la prova. Senza l’uso di besciamella o panna, il condimento è preparato con del buon pomodoro e alici sotto sale. Una volta che la pasta... Continua »

maggio 11, 2015

Contorno di zucchine e ricotta dura

Ecco il contorno di zucchine e ricotta dura: un piatto semplice ma con gusto! Pochi ingredienti ma se sono di prima scelta fanno la differenza. Non serve aggiungere grassi, basta grigliate bene le zucchine e aggiungere un cucchiaio di olio a crudo…e il piatto sarà subito pronto. Ingredienti (per 4... Continua »

aprile 16, 2015

Pasta alla Davide (con carote e ricotta)

Non c’è una qualche storia o tradizione dietro questo piatto, semplicemente si trova tanto amore e voglia di preparare la cena per la sua famiglia. Ebbene si, Davide, mio marito, si è cimentato in cucina. Ci ha provato e ha lasciato tutti senza parole: nella sua semplicità, questa pasta con... Continua »