Ingredienti (per 3 persone) :
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1 sfoglia di pasta brisè surgelata
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25gr di pancetta a dadini
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1 uovo
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paprika
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erba cipollina
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passata di pomodoro
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olive verdi
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1 fungo champignon
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formaggio morbido (galbanino)
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olio, sale & pepe
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sottilette
Tempo : 5 min + 20 min
Difficoltà : Facile
Preparazione :
Un simpaticissimo modo di utilizzare un rotolo di pasta brisè surgelato e di stupire i vostri amici con una semplicissima presentazione e preparazione. Prepareremo ben tre tipologie di rustici e una sorpresa finale.
Iniziamo la preparazione “srotolando” la pasta brisè già pronta e utilizzando un coppapasta tondo ricaviamo dei dischetti seguendo il bordo circolare della pasta ed eliminando i pezzi in eccesso (saranno dei triangolini), ultimata questa operazione avremo tanti dischi di pasta e la parte restante che assomiglierà alla forma di un albero.
Iniziamo a preparare le pizzette di diversi gusti :
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passata di pomodoro, galbanino, erba cipollina
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galbanino, pancetta, paprika
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sottiletta, pancetta, paprika
ovviamente potete sbizzarrirvi con il comporre le pizzette.
Per la parte restante andremo a “farcirla” ricordando i colori di un albero e quindi la parte inferiore con dei pezzi di funghi champignon e la parte superiore con la pancetta restante, la sottiletta, il galbanino, erba cipollina e olive verdi tagliate; nelle immagini notate che ho aggiunto anche i pezzetti di pasta avanzati (di forma triangolare) cercando di dare un motivo carino.
Preparato il tutto, poniamolo su carta da forno e inforniamo per circa 20 min a 180°; la consistenza finale sarà quella di biscotti salati molto saporiti.
N.B. non ho utilizzato sale in quanto pancetta, paprika ed erba cipollina danno già per il mio palato la giusta sapidità.
