INGREDIENTI
pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di prezzemolo tritato
200 g di ricotta
200 g di tonno sott’olio
1 uovo
sale q.b.
pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti ed amalgamare per bene il tutto.Si deve ottenere un impasto lavorabile,la dose del pangrattato varia dai 3 ai 6 cucchiai,tutto dipende da quanto รจ asciutta la ricotta. Con l’impasto ottenuto fare delle polpette leggermente schiacciate, passarle nel pangrattato e friggerle
in olio di semi ben caldo dorandole da entrambi i lati.Servire con verdura di contorno e volendo con una spruzzata di limone .