INGREDIENTI (per 6 barattoli da 125 ml)
1 kg di ciliegie
200 g di zucchero
350 ml di acqua
500 ml di alcol puro a 95°
PROCEDIMENTO
Lavare ed asciugare le ciliegie, togliere il gambo e disporle nei vasetti molto ravvicinate tra loro.
In un pentolino far bollire l’acqua con lo zucchero ed successivamente farlo raffreddare. Unire l’alcol.
Versare lo sciroppo zuccherato nei barattoli fino all’orlo. Chiudere molto bene e farle riposare per 40 giorni in un luogo fresco e buio.