Amo le patate e anche le zucchine , non parliamo poi del tonno che in questo periodo dell’anno adoro mangiare con le insalate, oggi ho deciso di preparare una ricetta associando le patate e le zucchine al tonno e al formaggi, quindi ecco uno Sformato di patate zucchine e tonno . Comodo da preparare anche in anticipo , per poi scaldarlo poco prima di servirlo a tavola.
Ingredienti
- 600 gpatate
- 3zucchine
- 250 gprovola affumicata
- 160 gtonno sott’olio
- 30 gparmigiano Reggiano DOP
- 50 golio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Teglia da forno
Preparazione Sformato di patate zucchine e tonno
Questa ricetta si prepara usando le verdure da crudo, quindi una volta lavate le zucchine e sbucciate le patate, procedete tagliandole a fettine di circa 4 mm usando una mandolina oppure a coltello.
Se usate il coltello cercate di farle tutte della stessa grandezza, importante poi per la cottura.
Una volta sgocciolato anche il tonno e aperta la confezione della provola già a fette, procedete a comporre lo sformato.
Oliate leggermente il fondo della vostra teglia , iniziate con uno strato di patate, un pizzico di sale poi coprite con uno strato di zucchine , ancora un pizzico di sale.
E’ il momento di mettere le fette di formaggio e il tonno.
Coprite ancora con le patate, le zucchine, il tonno e ancora il formaggio.
Ultimo strato solo patate, pizzico di sale , una bella spolverate di parmigiano e via in forno.
Infornate a 180° i primo 30 minuti coprite con un’altra teglia , in modo da far cuocere bene le patate e le zucchine.
Dopo 30 minuti togliete il coperchio e continuate la cottura.
Una volta cotto lasciatelo intiepidire prima di servirlo a tavola.
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