Finalmente dopo tanto mi sono decisa a preparare la Salsa agrodolce cinese. Non sono molto amante delle salse ma il resto della mia famiglia le ama tutte. Ogni volta che si andava al ristorante cinese il nostro tavolo , oltre alle pietanze , era una distesa di ciotoline di salse di ogni specie e colore. Da quelle agrodolce, come questa, a quelle piccanti con o senza soia. Fatta la salsa non potevo che cercare un secondo perfetto da abbinarci, come i dadini di petto di pollo fritti.
Ingredienti
- 120 gaceto di mele (o aceto di vino bianco)
- 16 gamido di mais (maizena)
- 120 gzucchero
- 100 gacqua
- 50 gpassata di pomodoro
Strumenti per la preparazione
- 1 Pentolino
- 1 Frusta
Preparazione Salsa agrodolce cinese
Per la preparazione della Salsa agrodolce cinese unite tutti gli ingredienti in un pentolino e con una frusta amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Continuate a girare fino a che non ci saranno più grumi.
Mettete ora sul fuoco , a fiamma bassa, e lasciate cuocere per circa 10 minuti o fino a che non inizierà ad addensarsi.
Prima di spegnere la Salsa agrodolce cinese, assaggiatela e se il sapore dell’aceto predomina aggiungete ancora un pizzico di zucchero.
Se vi sembrerà lenta non preoccupatevi , una volta trasferita in una ciotola o in una salsiera si addenserà una volta fredda.
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Note
Potete conservare la salsa agrodolce cinese in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore di vetro con coperchio..