POMODORINI GRATINATI AL FORNO In questo periodo uno dei contorni che preparo di più sono i pomodorini gratinati al forno. Il sapore dei pomodori raccolti dalla pianta e subito preparati e cotti è davvero fantastico. Mi devo ritenere davvero fortunata di sentire il sapore delle verdure appena raccolte. Decisamente compensa il lavoro e la fatica che c’è dietro. Di solito si usano i pomodori più grandi, ma se li avete sotto mano, provate anche voi i pomodorini ciliegini. Cuociono in poco tempo ed hanno un sapore davvero unico.
Ingredienti Pomodorini gratinati al forno
- 300 gpomodori
- 100 gpangrattato
- 1 spicchioaglio
- 1 cucchiaioprezzemolo tritato
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione Pomodorini gratinati al forno
Per prima cosa preparate il condimento. In una ciotola versate il pangrattato il trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di sale e pepe e l’olio.
Girate e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Versate dentro alla ciotola delle molliche e girate delicatamente .
Rivestite una leccarda o teglia da forno con carta forno.
Prendete uno alla volto i pomodorini, posizionateli uno a fianco all’altro sulla leccarda, se avanzano delle molliche con pazienza versatele su quelli che ne hanno di meno.
Poi versate ancora un filo di olio sui pomodorini e infornate a forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. regolatevi sempre con il vostro forno.
Un goloso contorno da accompagnare ad ogni tipo di secondo.
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