Ciambella solo con i tuorli

A volte capita di avere a disposizione dei tuorli, quando si preparano biscotti , per esempio quelli alle mandorle (la ricetta QUA ) dove si richiede l’utilizzo dei soli albumi, per non fare sempre la carbonara, oggi ho provato a fare  un dolce. Il risultato è stato davvero ottimo, una ciambella soffice soffice ideale per la colazione, provatela anche voi questa.Ciambella solo con i tuorli .

Ciambella solo con i tuorli

INGREDIENTI:

• 4 tuorli
• 180 g di zucchero
• 350 ml di latte
• 350 g di farina
• 65 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci

Uno stampo con buco centrale di cm 24 per cuocere la  Ciambella solo con i tuorli 

PREPARAZIONE:

Frullate i rossi d’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Se non avete la planetaria questa operazione durerà un po di più, almeno 10 minuti.

Versate ora i liquidi, latte e olio e continuate a girare.

Setacciate la farina con il lievito e versatela poco alla volta nel composto.

Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Imburrate e infarinate una tortiera (io ho scelto quella con il buco centrale ) ma voi potete usare quella che più vi piace anche più piccola se non avete quella scritta sopra, il dolce verrà solamente più alto.

Versate il composto all’interno. e infornate a forno già caldo a 180°  per 30/35 minuti. Regolatevi sempre con il vostro forno,  fate  la prova stecchino, se non uscirà asciutto lasciate cuocere la torta ancora 5 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare la Ciambella solo con i tuorli dopo di che potete anche spolverizzarla con dello zucchero a velo prima di servirla in tavola.