Spezzatino con funghi patate e zucchine al microonde
Ecco la ricetta:
Ingredienti
- 600 g di funghi pleus
- 4 patate
- 2 zucchine genovesi
- 1/2 cipolla
- olio evo
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
Preparazione
Togliete i gambi ai funghi, sciacquateli e fate scolare bene o strizzateli, ( perchè assorbono molta acqua e poi la rilasciano durante la cottura).
Pelate e tagliate a dadini le patate e le zucchine.
In una pirofila da forno per microonde, mettete i funghi tagliati a pezzetti, le patate, le zucchine, l’olio evo, il prezzemolo e la cipolla (tritati), il sale, il peperoncino e mescolate.
Mettete in forno a microonde a 400 watt per 15/20 minuti controllando la cottura..