Buonissimo, morbidissimo questo ciambellone che si scioglie in bocca, inutile perderci in parole bisogna provare a farlo per credere nella sua bontà….

Una ricetta semplice e veloce, ideale per la prima colazione o merenda….ma ottima anche per qualunque momento della giornata, in compagnia di amici o nell’intimità familiare!

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 180 g di zucchero
• 60 g di burro
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 arancia buccia grattugiata e succo
•  4/ 5 cucchiai di marmellata di albicocche
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Preparazione

Mettete le uova con lo zucchero in una terrina e frullate con fruste elettriche fino a che  diventano chiare e spumose,aggiungete lentamente la farina e il lievito setacciati, la buccia grattugiata dell’arancia e il succo,  un pizzico di sale,  quindi versate il latte caldo con il burro sciolto  nel latte e dopo frullate tutto.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, versate metà del composto e mettete la marmellata a cucchiaiate (distanziandole l’un dall’altra), versate il resto del composto, ed infornate a 180° in forno gia caldo, per 40 minuti circa.

Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo..