#Wlamamma
Premessa: quando mi è venuta in mente questa ciambella, il risultato che avrei voluto ottenere non era questo, ma doveva essere leopardata…
una volta aperta però mi è piaciuta quasi di più questa versione “fiammata” 
perfetta per l’occasione festa della mamma,
magari sostituendo i colori marrone e nocciola con rosso/arancione e giallo… per ricordare le fiamme dell’amore per tutte le mamme 
Ciambella con le 
fiamme
Versilia 24 (versione spagnola con l’occhio)
Ingredienti:
375 gr di farina per dolci, 300 gr di zucchero, 5 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 100 ml latte, 100 ml di olio di semi, 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro in polvere
Esecuzione: Io l’ho fatto con il bimby ma si può fare anche con un semplice sbattitore.
Nel boccale uova + zucchero e sbattere bene fino ad avere un composto montato e spumoso (2 min Vel 4).
Unire la farina, il latte e l’olio, (40 sec Vel 4) per ultimo il lievito (10 sec Vel 4) a questo punto, togliere dal boccale metà del composto ottenuto e tenere da parte. Al composto rimasto nel boccale unire mezzo cucchiaio scarso di cacao e andare per 10 sec Vel 4 ottenendo un color marroncino chiaro, togliamone circa un quarto e mettere da parte.
Ora al resto dell’impatto rimasto nel boccale unire il cacao rimasto con un goccino di latte e far andare per 20 sec Vel 4.
Mettere i 3 impasti in 3 sac a poche.
Imburrare e infarinare il fornetto e fare uno strato di impasto chiaro, poi fare dei cerchi con l’impasto più scuro, ora con l’impasto nocciola, passiamo sopra la striscia scura sovrapponendolo, poi con l’impasto più scuro passare di nuovo sopra all’impasto chiaro.
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Infine coprire tutte le strisce con l’impasto base bianco, fare un’ altro strato o altri 2 come quello appena fatto finendo con quello bianco.
Mettere sul fornello da 5 cm 5 min fiamma alta poi altri 40/45 min a fiamma medio/bassa.
Fare sempre la prova stecchino per essere certi che sia cotta.
Aspettare 10 min poi togliete dal fornetto e fate raffreddare sulla gratella.
PS: sto fornetto mi piace ASSAI.
Tagliate e ammirate le vostre fiamme…o chissà magari a voi uscirà leopardata….buona festa della mamma a tutte
