Questa torta arriva direttamente dal vecchio ricettario di mia madre, dall’aspetto magari non molto bello ma dal gusto buonissimo.
Non ha mai avuto un nome così l’abbiamo chiamata Torta amaretti biscotti e cioccolato, il suo mix di ingredienti fa si che mentre cuoce, dal forno si sprigioni un profumo incredibile per tutta la cucina. La voglia di mangiarla subito è tanta e vi svelerò un segreto un pezzetto ogni tanto mentre la preparo me lo mangio eccome perchè è golosa anche non cotta! Si prepara in poco tempo e in poco tempo ahimè finisce quindi forno acceso e andiamo a fare la Torta amaretti biscotti e cioccolato…..
Ingredienti
- 150 gamaretti
- 400 gbiscotti secchi
- 3uova
- 100 gzucchero
- 150 gburro
- 100 gcioccolato fondente
- 30 mlliquore Sassolino
Strumenti
Preparazione Torta amaretti biscotti e cioccolato
Per prima cosa prendere un tegame e mettere dentro il burro a pezzetti con lo zucchero, fare sciogliere a fuoco basso.
Una volta sciolto il tutto spegnere unire le uova e mescolare energicamente con il cucchiaio.
Tritare i biscotti in modo grossolano nel tritatutto o in alternativa spezzarli con le mani oppure mettere sul piano di lavoro e passarci sopra il mattarello, mettere poi in una ciotola.
Tritare allo stesso modo anche gli amaretti e poi il cioccolato. Mettere il tutto nella ciotola con i biscotti e aggiungere il composto di uova e burro con il Sassolino, mescolare con un cucchiaio.
Quando il composto si compatta usare le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Mettere il composto dentro lo stampo cm 33 x 23, stendere con l’aiuto del cucchiaio e anche delle mani per arrivare a coprire tutti gli angoli.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Una volta pronta togliere dal forno e ancora calda spruzzare un pò di Sassolino su tutta la superficie della torta.
Lasciare raffreddare e poi servire la Torta amaretti biscotti e cioccolato tagliata a quadrotti.
Varianti
Il liquore Sassolino è tra gli ingredienti principali per lo più per il profumo che rilascia ma in alternativa se la si vuol fare per dei bambini lo si può omettere.
Possibile usare stampi delle dimensioni più piccoli e così diventerà più alta oppure usare doppie dosi se la si vuol fare più grande ad esempio per compleanni o feste.
