Il Panino farcito con patate e salsiccia è di certo un pezzo da novanta tra i cosiddetti “cibi da strada” (che spesso e volentieri sono quelli che stuzzicano l’appetito “selvaggio” :p ).
Non è una vera e propria ricetta, ma la cottura dei due ingredienti è leggera. Infatti, sia la salsiccia che le patate (seppur surgelate) sono state cotte in forno.
Le patatine Ziggy bofrost* sono davvero molto buone e, a differenza di tanti brand anche conosciuti, non ne ho scartata neppure una, quindi… patatine promosse a pieni voti.
La salsiccia di maiale tagliata a punta di coltello, acquistata dal mio macellaio di fiducia, si è sposata divinamente con tutti gli altri (pochi) ingredienti. Questa è la dimostrazione di come, utilizzando pochi ingredienti ma di ottima qualità, anche un semplice panino farcito può diventare una pietanza gourmet e allietare una cena tra amici, senza necessariamente sedersi a tavola con posate e piatti!
Preparate gli ingredienti io vi aspetto in cucina!
Ingredienti per quattro persone:
- 4 panini
- 4 salsicce di maiale fresche
- Patate q.b. (bofrost*)
- maionese q.b.
Per preparare il vostro Panino farcito con patate e salsiccia iniziate con il disporre le patatine ancora surgelate sulla leccarda rivestita con carta forno, quindi salate a piacere e infornate a 200° in modalità statica.
Abbiate cura di non sovrapporre le patate, otterrete così una cottura uniforme e perfetta.
Mentre le patate si cuociono, tagliate a “libretto” le salsicce, e mettetele a cuocere su di una piastra rovente (vi consiglio di iniziare la cottura dalla parte del budello). Lasciate cuocere a fiamma media per 3-4 minuti, quindi giratele in modo da ottenere una cottura uniforme.
Quando i due ingredienti principali (salsiccia e patatine) sono pronti, tagliate a metà il panino, riscaldatelo in forno per un minutino (oppure sulla piastra) e fatto questo stendete uno strato di patatine, uno di maionese, la salsiccia e finite con altre patatine e maionese. Chiudete il panino con l’altra metà e… VOILÀ!!
A questo punto il vostro Panino farcito con patate e salsiccia è pronto per essere “addentato” in tutta la sua bontà!
Ovviamente potete personalizzare il vostro panino seguendo i vostri gusti, magari aggiungendo delle fettine di pomodoro o sostituendo la maionese con qualche altra salsa.
Vi saluto e vi ringrazio per aver scelto le mie ricette!
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