Ciao ragazzi, oggi vi propongo la ricetta del Banana bread, un delizioso dolce americano nato per poter utilizzare le banane ormai troppo mature. Una gustosa torta da poter mangiare a colazione. Ne esistono di diverse varianti, c’è chi utilizza frutta secca, chi solo banane o come nella mia ricettacon l’aggiunta di gocce di cioccolato. Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento :).
Ingredienti
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Farina 00 220 g
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Uova 2
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Zucchero di canna 100 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Vanillina 1 bustina
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Fiocchi di avena 1 cucchiaio
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Olio di semi 50 ml
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Banane (mature) 2
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Gocce di cioccolato fondente q.b.
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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- Per prima cosa schiacciate le banane, aggiungete le uova, lo zucchero e mescolate per bene fino ad ottenere un composto senza grumi.
- Aggiungete la farina, il lievito, la crusca, la vanillina e l’olio e mescolate con una frusta elettrica.
- Versate il composto ottenuto in una teglia da plumcake precedentemente imburrata ed infarinata.
- Cuocete per 40 minuti a 180°.
- Una volta sfornato lasciate che il vostro Banana bread si raffreddi e decorate con dello zucchero a velo. Bon Appetit :).