Tortine al cacao glassate al caffe’ con videoricetta

Le Tortine al cacao glassate al caffe’ sono dei golosi dolcetti morbidi, con una croccante glassa che li rende ancora più golosi. Queste piccole tortine sono ideali per accompagnare un tè con le amiche o per concludere in dolcezza una cena, sorseggiando un fumante caffe’ o un amaro o il vostro liquore preferito.

Tortine al cacao glassate al caffe’

Ingredienti per circa 12-15 dolcetti

165 g di farina 00

220 g di zucchero

40 g di cacao

4 g di lievito per dolci

4 g di bicarbonato

mezzo cucchiaino di sale

1 uovo

60 ml di olio di semi

una bustina di vanillina

240 g di latte

per la glassa al caffe’

zucchero a velo

caffe’ espresso

Per preparare le Tortine al cacao glassate al caffe’ incominciare con il setacciare la farina con il lievito e il cacao, il bicarbonato, il sale e la vanillina e mettere da parte.
In una ciotola montare l’uovo con lo zucchero quindi unire l’olio.
Unire le farine poco alla volta, alternandole con il latte e amalgamare bene.
Versare il composto ottenuto in stampi in silicone, imburrati ed infarinati, riempiendoli per 2/3 e cuocere in forno statico, già caldo, a 180°C per circa 20-30 minuti ma fate sempre la prova stecchino: inserito nella tortina ne deve uscire asciutto.

Una volta cotte, sfornare le tortine al cacao e farle raffreddare completamente negli stampi quindi estrarle con delicatezza e posizionarli su una gratella per dolci.
Preparare la glassa mettendo in una ciotola lo zucchero a velo setacciato ed unire qualche goccia di caffè e mescolare, unire altro caffè, sempre pochissimo alla volta, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi abbastanza consistente e non troppo liquida e versarla sulle tortine al cacao.
Lasciare solidificare la glassa al caffe’ quindi gustate questi deliziosi dolcetti.

Qui trovate la video ricetta

Enjoy!

…a presto..

tatam

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