Biscotti al latte ricoperti di cioccolato bianco
ricetta senza burro
Ingredienti
230 g di farina 00
70 ml di latte
50 ml di olio di semi
100 g di zucchero semolato
1 uovo
un pizzico di sale
una bustina di vanillina o un cucchiaino di essenza alla vaniglia
un cucchiaino di lievito per dolci
100-150 g di cioccolato bianco
cioccolato fondente
- Per preparare i Biscotti al latte ricoperti di cioccolato bianco, incominciare con il setacciare la farina e il lievito, unire il pizzico di sale e la vanillina.
- Nella planetaria o con le fruste elettrice, mescolare l’uovo con lo zucchero e l’olio con il latte, fino a che lo zucchero sarà sciolto e il composto omogeneo.
- Unire la farina setacciata con il lievito, aggiungendone poca alla volta, e quando farete fatica ad amalgamare, versare il composto sul piano di lavoro e continuare ad impastare a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Ricoprire con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore.
- Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta, tra due fogli di carta da forno, con il mattarello fino ad uno spessore di mezzo cm.
- Formare i biscotti con un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere, posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere per 15-20 minuti, a forno già caldo, a 180°C.
- Sfornarli e lasciarli raffreddare completamente su una gratella per biscotti.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria quindi ricoprire i biscotti utilizzando una spatolina. Variegare con il cioccolato fondente, lasciate raffreddare il cioccolato e gustatevi questi deliziosi Biscotti al latte ricoperti di cioccolato bianco.
.. a presto..
tatam
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