Ricetta spiedini di pollo in padella con le zucchine secondo di carne, ripieni di scamorza, zucchine e prosciutto cotto con un’impanatura croccante e una cottura veloce, come si suol dire “una girata e un voltata“. Si possono preparare in anticipo, riporre in frigo e all’occorrenza cuocerle. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
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Alcuni suggerimenti:
Spiedini di carne macinata alla paprika arrosticini in padella
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Esecuzione
Lavare la zucchina, eliminare le estremità e tagliarla a fette sottili nel verso della lunghezza.
Mettere la padella sul fornello a farla riscaldare, adagiare le fette di zucchina e arrostirle da tutti e due i lati.
Ora in una ciotola mettere il pan grattato condito con il sale e del pepe, mescolare tutto e adagiare una per volta le fette di petto di pollo, si devono ricoprire da tutti i lati con il preparato.
Adagiare le fette su di un piano su ognuna mettere il sale, una fetta di zucchina, il prosciutto cotto, una fetta si formaggio di pasta filata o Scamorza e un filo di olio di oliva.
Arrotolarle singolarmente e infilzarle nello stecchino.
Ora con un coltello affilato tagliare per realizzare le girelle.
Oleare leggermente la padella antiaderente e adagiare gli spiedini, devono cuocere per circa 10 minuti, prima da un lato e poi dall’altro, sono pronti quando si saranno dorati.
Buon appetito!
Per dare un tocco in più alla ricetta si può aggiungere al pan grattato del formaggio grattugiato.
Ecco pronti : Ricetta spiedini di pollo in padella con le zucchine.
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Consigli della nonna
Si possono farcire con lo speck e Silano oppure con il prosciutto crudo e Gorgonzola.
Dosi variate per porzioni