Plumcake zebrato ricetta torta vegana marmorizzata bicolore senza uova, il dessert o dolce da merenda o colazione. Soffice, leggera perfetta per fare uno strappo alla dieta senza sensi di colpa. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
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Ingredienti
- 250 gfarina 0
- 70 mlolio
- 80 gzucchero
- 80 gzuchhero di canna
- 220 mllatte vegetale (qualsiasi tipo)
- 1 cucchiaiosucco di limone
- un pizzico di sale
- 7 glievito per dolci
- un cucchiaino di bicarbonato
- q.b.scorza di limone
- una bustina di vanillina
- 25 gcacao
- q.b.acqua calda
Strumenti
- Spatola
- Frusta
- Teglia 25x11x7
- Cucchiaio
- Cucchiaino
- Ciotola
Preparazione
In una ciotola mettiamo il latte, l’olio, gli zuccheri, il sale, il succo di limone e mischiamo.
Poi incorporiamo la farina, il bicarbonato, il lievito per dolci e mescoliamo.
In un’altra ciotola mettiamo il cacao, aggiungiamo 50 ml di acqua calda e giriamo.
Continuiamo ad aggiungere acqua fino a quando sarà diventata un pasta, non deve essere ne troppo liquida, ne troppo solida.
Versiamo nella pasta di cacao 1/3 dell’impasto e amalgamare.
Nel restante impasto aggreghiamo la vanillina e la scorza di limone.
Ricoprire la teglia con olio e farina per non far attaccare il plumcake.
Coliamo l’impasto alternando quello alla vaniglia a quello al cacao.
Proseguire fino a quando l’impasto sarà terminato.
In seguito con uno stuzzicadenti sulla superficie facciamo dei movimenti circolari (creando un 8 ad esempio) per far unire i due impasti (solo sulla superficie, non in profondità).
Infornare a 175° gradi per 45 minuti.
Ecco pronto il Plumcake zebrato ricetta torta vegana marmorizzata bicolore senza uova.
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Consigli della nonna
Io suggerirei di versare qualche cucchiaio di latte sul plumcake (una volta cotto) per renderlo più umido.