Plumcake stracciatella allo yogurt, voglia di far colazione con una merenda soffice, soffice in modo sano e genuino? Stanchi delle solite merendine? Ecco la soluzione, pronto in 5 minuti, pochi ingredienti e facile da preprare. Con una tazza di caffè la merenda è pronta. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.
Ingredienti
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3 Uova
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70 ml Olio di semi
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150 g yogurt
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100 g zucchero semolato
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240 g Farina 0
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1 bustina di lievito per dolci
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40 g Gocce di cioccolato
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1 bustina vanillina
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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In una ciotola montare le uova con lo zucchero.
Devono diventare chiare e spumose.
Unire lo yogurt, l’olio e mescolare.
Poi aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e amalgamare tutti gli ingredienti con le fruste.
Infine le gocce di cioccolato mescolare e versare il composto in due stampi da plumcake di cm 25x 11 cm.
Infornare a 180° per 30 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Farli raffreddare, sformarli e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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Consigli di nonna Lella
Per ottenere un plumcake più umido, ridurre la cottura in forno di qualche minuto, lo stecchino deve risultare leggermente umido.