Muffin al limone soffici leggeri ricetta senza burro profumati, delle piccole tortine morbide al punto giusto e aromatiche da accompagnare con una tazza di tè. Perfette per la colazione ma anche per uno snack pomeridiano, facili e veloci da preparare con pochissimi ingredienti! Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
Trovi le mie ricette anche su Instagram.
Ingredienti
Per l’impasto
- 2uova
- 150 gdi zucchero
- 125 mldi latte
- 125 mldi olio di semi
- 60 mldi succo di limone
- scorza di 2 limoni
- 1 bustinadi lievito per dolci
- 5 gdi bicarbonato
- 1/2 cucchiaiodi sale
- 250 gdi farina 0
Per il topping
- 30 gdi farina 0
- 2 cucchiaie mezzo di zucchero
- 1 cucchiaioe mezzo di olio di semi
Strumenti
- Ciotola
- Frusta
- Pirottino
- Teglia
- Spatola
Preparazione
Incominciamo sgusciando le uova in una ciotola.
Aggiungiamo la scorza di limone, lo zucchero, l’olio e mescoliamo incorporando un po’ di aria.
Poi mettiamo il latte, il succo di limone e giriamo.
Dopo aggiungiamo le farine (il bicarbonato, il sale, il lievito e la farina) e amalgamiamo.
In seguito con una spatola versiamo l’impasto dei muffin nei pirottini poggiati su di una teglia.
Poi prepariamo il topping, quindi in un bicchiere versiamo i tre ingredienti (la farina, l’olio e lo zucchero) e giriamo con un cucchiaio.
Poi sgretoliamo il topping sulla superficie dei muffin.
Li inforniamo a 180° gradi per 20 minuti circa.
Ed ecco pronti i Muffin al limone soffici leggeri ricetta senza burro profumati.
Se ti piace questa ricetta continua a seguirmi anche su Facebook, clicca mi piace sulla mia pagina I MANICARETTI DI NONNA LELLA, nozioni di cucina amatoriale, dalla mia cucina alla vostra.
Puoi tornare alla Home per poter leggere tutte le mie ultime ricette.
Consigli della nonna
Si conservano dentro un contenitore per 3-4 giorni (non devono prendere aria).
Si può sostituire l’olio con il burro per fare il topping, facendo cosi verrà più grumoso (a crumble).