Involtini di verza e patate al forno semplici e veloci con mozzarella e speck, un secondo alternativo leggero e molto gustoso con all’interno della mozzarella e delle patate lesse. Una ricetta molto semplice economica e con pochissimi ingredieti. Andiamo in cucina e vediamo come si realizzano.
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Ingredienti
- 6foglie di verza
- 3mozzarelle
- 2 cucchiaidi parmigiano
- 3fette di speck
- 2patate medie (300 gr)
- q.b.pepe
- q.b.olio d’oliva
- q.b.cipolla
- q.b.sale
- q.b.pangrattato
Strumenti
- Pentola
- Cucchiaio
- Teglia
- Ciotola
Preparazione
Incominciamo a tagliare le foglie della verza più esterne perchè sono più grandi.
Lessiamo le foglie, le mettiamo in una pentola piena di acqua sul fornello per 6/7 minuti, fino a quando si saranno ammorbidite.
Puliamo le patate e le lessiamo in una pentola fino a quando la forchetta si infilza.
Una volta pronte, togliamo la buccia.
Tagliamo a pezzettini le fette di speck, le mozzarelle e le patate, le mettiamo in una ciotola, saliamo e mescoliamo il ripieno.
Mettiamo il ripieno in ogni foglia di verza e le chiudiamo facendo dei fagottini.
In una teglia mettiamo la cipolla grattuggiata e versiamo un giro di olio.
Poggiamo gli involtini nella teglia, spolveriamo la superficie con il pangrattato, il formaggio, il sale, il pepe e infine un giro di olio.
Inforniamo a 180° gradi per circa mezz’ora.
Ecco pronti gli Involtini di verza e patate al forno semplici e veloci con mozzarella e speck.
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Consigli della nonna
Si può variare il ripieno sostituendolo con della mortadella o del prosciutto cotto.