Ciambella di mele soffice allo yogurt senza burro

Ciambella di mele soffice allo yogurt senza burro, torta con la frutta leggera per la colazione. Un dolce soffice, soffice e umido, si conserva bene per due giorni. Una ricetta facile e veloce che si prepara in pochissimo tempo! Una versione più light della classica torta di mele.Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.

Ciambella di mele
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 100 g Zucchero di canna
  • 120 g Yogurt bianco naturale
  • 60 ml Olio di semi
  • 170 g Farina 0
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 Mele
  • q.b. buccia di limone
  • 5 gocce Vaniglia

Per decorare

  • 1 cucchiaio Zucchero di canna
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose.

    Aggiungere l’olio di semi, lo yogurt, la vaniglia, la buccia del limone grattuggiata e mescolare.

    Unire la farina, il lievito per dolci e amalgamare tutti gli ingredienti.

    Lavare e sbucciare le mele.

    Dividerle a metà e tagliarle a fette sottili.

    Oleare e infarinare una tortiera di 25 cm a forma di ciambella.

    Trasferire il composto all’interno.

    Decorare a raggiera tutta la superficie con le fette di mele.

    Spolverizzare su tutta la superficie lo zucchero di canna.

    Infornare a 180° per 30 minuti circa, fare sempre la prova stecchino.

    Farla raffreddare

    Sformarla e decorare con lo zucchero a velo.

    Ecco pronta la ciambella di mele soffice allo yogurt senza burro.

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Consigli di nonna Lella

Si possono aggiungere delel gocce di cioccolato oppure delle amarene. Si può sostituire la vaniglia con la cannella.

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