Ingredienti:
- 250 gr polpa banane
- 190 gr farina integrale
- 120 gr zucchero di canna
- 50gr frutta secca (es. mandorle)
- 100 gr olio di semi
- 150 gr acqua
- ½ scorza limone
- 1 bustina lievito
- 75 gr cacao amaro (o cioccolato fondente 100 gr)
Procedimento:
Tritare la frutta secca.
Frullare le banane.
Dopo aver lavato il limone con acqua bollente, in una ciotola unire la sua scorza alle banane.
Unire farina, zucchero, lievito e cacao (o aggiungere il cioccolato a scaglie).
Unire le banane al composto e mescolare aggiungendo a filo prima l’acqua e poi l’olio.
In forno per 30/35 min a 180°.