Crostini rucola e nocciole , antipasto sfizioso
Una sera d’ estate , l’estate scorsa , con un’amica siciliana che da qualche mese si era trasferita a Milano…ho voluto provare una variante alla solita bruschetta pomodoro e origano e ho fatto una specie di pesto di rucola…con frutti classici Della terra di Sicilia; devo dire che è stato gradevole e da allora spesso riprovo questa versione. Si puo usare il pesto di rucola anche come condimento da aggiungere ad una base di pomodoro per la pasta .